Montevideo construirá una unidad alimentaria siguiendo el modelo de Mercabarna, para lo que cuenta con el asesoramiento del consorcio integrado por Mercabarna, Mercasa y la consultora Deloitte.
Según ha informado el mercado de abastos de Barcelona en un comunicado, la propuesta se basa en reproducir en Montevideo un modelo de unidad alimentaria como la que funciona en Mercabarna. De esta manera, se prevé ubicar, en un terreno de unas 95 hectáreas, el nuevo mercado de frutas y hortalizas de la capital de Uruguay, que sustituirá al actual mercado Modelo.
Además, se destinará una zona al desarrollo de empresas que aporten valor añadido y servicios especializados a las firmas alimentarias de producto fresco, compañías de servicios logísticos, cámaras de frío, infraestructuras de gestión de residuos y telecomunicaciones.
