Una empresa granadina recupera el cultivo al aire libre por sus beneficios

El valle de Zafarraya acoge la primera empresa granadina que cultiva todo tipo de hortalizas al aire libre de «modo tradicional», sin necesidad de utilizar maquinaria industrial ni invernaderos, lo que se traduce en más calidad y mayores aportaciones saludables. Así lo ha asegurado el gerente de la cooperativa Hortoventas-Tres Marías, Jesús Javier Palma, que ha explicado que esta empresa es una de los pocas de este tipo que existen en España y que utiliza tan sólo la tierra y las semillas para conseguir hortalizas frescas. El tomate, ha dicho, es su producto estrella, pero su producción abarca otras hortalizas como las alcachofas, la coliflor, el pimiento, el pepino, la col y el apio. Este año la producción de tomate ha sido de más de 20 millones de kilos y la campaña ha finalizado durante este mes debido a las favorables temperaturas registradas.