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Internacional 1 min.
Firma japonesa cultiva banana mediante sistema de congelación
El método se basa en utilizar el clima que hubo durante la edad de hielo. Durante cuatro décadas se ha estado investigando sobre ello en la que se han invertido 4,3 millones de dólares. Este método de producción ha captado…
Internacional 4 min.
Innovadora tecnología permite congelar y descongelar frutas y hortalizas sin pérdida de calidad
La congelación provoca en muchas frutas y verduras una pérdida de sabor, forma y estructura. Esto se debe a que las células de las plantas vivas estallan como cristales de hielo durante el proceso de congelación. Cuando los investigadores examinaron…