Los cultivos que se adjudicarán son los que quedaron pendientes en la primera convocatoria de mayo, cuando no hubo suficiente demanda. Los huertos se otorgarán, de forma proporcional, a tres tramos de edad: menores de 35 años, personas de entre 35 y 65 años y mayores de 65 años.
En el caso de que algún tramo no tenga bastantes solicitudes, los huertos reservados a este segmento de población se ocuparán con peticiones de los otros grupos de edad.
Los adjudicatarios de los huertos urbanos ecológicos se comprometen a cultivar el terreno de manera respetuosa con el entorno y siguiendo las técnicas de la agricultura ecológica, de manera que se prohíbe el uso de los abonos y de los pesticidas (fungicidas, insecticidas y herbicidas) de síntesis química.
También hay mecanismos para que el uso del agua sea eficiente y racional por parte de los usuarios, tanto la que se use para el riego como la potable, con el fin de cumplir con el objetivo de la sostenibilidad ambiental.
