Esto podría parecer un plan empresarial sin un desarrollo fiable, pero la idea de la construcción de invernaderos dedicado exclusivamente a la producción de frutos sin uniformidad podría tener futuro, según cree su creador, el empresario holandés Wyard Vorm.
Vorm destaca que algunos sectores le han comunicado su incertidumbre acerca de la viabilidad de este proyecto, pero él cree firmemente que el mercado de las frutas y hortalizas sin una forma totalmente uniforme está creciendo y podría ser una posibilidad de negocio.
Ha señalado que van a producir de forma sostenible unas 100 toneladas de tomate, pimiento y pepino que no tienen una presencia visual totalmente perfecta y que serán enviados a diferentes clientes a nivel mundial. Para lograr el 100 por ciento de la imperfección en el fruto será necesaria la tecnología, ya que se puede eliminar la regularidad en la forma y el buen aspecto utilizando un software que escanea cada producto de forma individual e identifica aquellos que no coinciden con los requisitos solicitados.
Incluso los clientes del sector minorista podrán solicitar anomalías específicas. Algunas de las primeras hortalizas cosechadas se comercializarán bajo la marca Bitter & Twisted, publica fruitnet.com. Para Vorm esto podría ser el inicio de un proyecto con futuro.
