En el marco de esta acción, en la que participan también Azores y Madeira, el archipiélago canario trasladará, asimismo, su experiencia para el fomento de una alimentación saludable basada en el consumo de frutas y verduras frescas en colegios caboverdianos, ha informado Quintero en un comunicado.
Fomentar una dieta saludable basada en el consumo de frutas y verduras frescas, de origen local y con un mínimo contenido de residuos fitosanitarios es el objetivo del Pervemac II.
Además de analizar residuos de plaguicidas, micotoxinas y metales pesados en vegetales e investigar los riesgos que pueden tener sobre la salud de los consumidores de la región Macaronésica, se formará a agricultores en un mejor uso de estos productos y promoverá una alimentación saludable entre niños y jóvenes.
La distribución de productos frescos entre los estudiantes, estará acompañada de diferentes actuaciones divulgativas para fomentar una alimentación saludable, variada y equilibrada.
