La ciudad de Ica está situada sobre la costa a 300 Km al sur de Lima. A una Altitud: 406 m.s.n.m. Es un oasis en medio de las pampas desérticas del Perú. Ica es una zona de gran pasado histórico, cuyos primeros habitantes se remontan a 10,000 años de antigüedad, vio florecer culturas como Paracas, Wari, Nasca e Ica. El departamento de Ica es el único de la costa sur formado por planicies, también llamadas llanuras costeñas, puesto que la Cordillera de los Andes se levanta muy al interior.
Es importante indicar como se inicio el Cultivo del Espárrago en el Perú hace más de 50 años. El Pionero del Cultivo del espárrago Fue el Sr. Guillermo Ganoza Vargas. Este Sr fue dueño y Gerente de la Empresa Trujillana Liber, que durante su visita al Campus de la Universidad de California, en Davis, aprecio un campo de cultivo que de alguna manera le era familiar. Al Preguntar sobre dicho cultivo le informaron que se trataba de Espárragos.
