El plan del Gobierno nicaragüense es que el rendimiento del camote pase de 500 quintales por manzana (unos 7.000 metros cuadrados) a 150 quintales por manzana, «más que otras variedades y particularmente con más contenido vitamínico», indicó la también primera dama.
El camote es una raíz comestible, o tubérculo, con altos niveles de fibra y fécula, lo que lo convierte en una alternativa para la dieta alimenticia y nutricional, según los nutricionistas.