Según la Secretaría de Desarrollo Rural, en 2013 el Estado contaba sólo 50 hectáreas de espárragos para una producción de 129 toneladas, informa Mimorelia.com.
Ahora la superficie abarca de cultivo de espárrago abarca 175 hectáreas, contabilizando una producción de 1.100 toneladas de espárragos, lo que ha supuesto un salto de un 750 por ciento. El estado de Michoacán ocupa ahora la sexta posición entre los estados mexicanos productores de espárrago.
