Los datos, aún provisionales, de la plataforma nacional de información y de acciones para el desarrollo de la agricultura biológica en Francia (Agence Bio) reflejan que «estas cifras sobrepasan todas las previsiones establecidas». Debido a esta fuerte demanda, la producción ecológica ha ganado «impulso en Francia para llegar a niveles históricos», según el informe de esta entidad.
Respecto a la buena evolución del mercado interno, Agence Bio detalla que el ritmo de crecimiento ha sido importante en las tiendas especializadas, con una media del +25 %, debido a nuevas aperturas y ampliaciones, pero sobre todo porque el consumidor ha acudido con más frecuencia a estos establecimientos.
Recoge, además, estadísticas con las ventas de los últimos años y destaca que en el último decenio el valor del mercado casi se ha cuadruplicado, al pasar de los 2.070 millones de euros de 2007 a los más de 7.000 millones estimados para 2016.
Agence Bio apunta que el mercado ecológico de la Unión Europea (UE) se elevó a 28.600 millones de euros en 2015 (últimos datos disponibles para el conjunto comunitario) y que el 68 % de los productos bio en valor se consumen en cuatro países: Alemania (30 %), Francia (20 %), Italia (9 %) y Reino Unido (9 %).
