Por este motivo, en esta jornada el Observatorio presentará un estudio de mercado sobre los productos ecológicos y reunirá expertos de toda la cadena alimentaria que pondrán en común necesidades, ideas y propuestas en un sector que puede generar nuevas oportunidades de negocio para las empresas de Mercabarna.
La jornada se celebrará el martes 14 de julio a las 9.15 horas en la Sala de Actos de Mercabarna (primera planta del Centro Directivo). En la jornada se realizará una presentación de las conclusiones del estudio de mercado “Alimentación ecológica: contexto, visión del sector y perspectivas del consumidor” a cargo de Market Aad y de Organic Gourmet.
Asimismo, habrá una mesa redonda moderada por el cocinero Isma Prados (Generation X All Stars, Oficina Técnica Gastronómica), en la que participarán representantes implicados en el sector de la alimentación, entre ellos responsables de productos ecológico, IV y V gama de los departamentos de frutas y hortalizas., distribuidores y mayoristas, entre otros.
