Este primer acto, más institucional, estará presidido por Montserrat Ballarín, presidenta de Mercabarna, y estará conducido por el periodista Josep Puigbó. Además, el presidente de la Fundación Alícia, Toni Massanés, presentará un estudio sobre la evolución del producto fresco en los últimos 50 años, publica Mercabarna en su web.
Paralelamente, y durante todo el día, habrá animación en los accesos del recinto, en el Mercado Central del Pescado, en el Mercado Central de Frutas y Hortalizas, en Mercabarna-flor y el Matadero. Además, delante de la floristería de la zona comercial, se instalará un fotomatón donde todo el mundo que se acerque podrá hacerse una fotografía conmemorativa.
