La zanahoria es una hortaliza con cualidades beneficiosas tanto para la salud como para la estética. Los consumidores españoles lo saben. De hecho, durante el ejercicio de 2015 cada español consumió en el hogar 3,42 kilos de zanahoria, una cifra que sin embargo es ligeramente inferior al ejercicio precedente que se cifró en 3,62 kilos per cápita.
Con respecto al gasto, los españoles manejan una cifra muy similar si se comparan los ejercicio de 2014 y 2015. En concreto, según los últimos datos que maneja el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentación y Medioambiente, los españoles en 2014 se gastaron 3,17 euros por persona por los 2,93 euros en el ejercicio siguiente.
En España se consumieron durante 2015 más de 150.000 toneladas de zanahoria con un valor de mercado que superó los 130 millones de euros.
