La recién creada Asociación de Productores Ecológicos de Burgos (Apebur) y el Ayuntamiento de la capital trabajan en la organización de un mercado ecológico, en el que la Corporación burgalesa está muy interesada, según explicó ayer la concejala de Desarrollo Sostenible, Carolina Blasco, porque aúna dos aspectos importantes: la promoción de este tipo de alimentos y sus beneficios para el medio ambiente y la propia actividad comercial y económica que conlleva.
Blasco hizo esas consideraciones durante la presentación de la IIIFeria Ecoágica que tendrá lugar mañana en los soportales de la Plaza de España, y que contará con la presencia de 15 puestos con productos tan variados como, legumbres, hortalizas, o espárragos, que llegan de la mano de agricultores ecológicos de nuestra provincia, pero también de Valladolid, Palencia, Zamora, Álava, La Rioja, Cantabria o Navarra.
Apebur organiza este evento en colaboración con COAG, organización agraria que la impulsó en 2010 para dar a conocer la producción ecológica, cada día con más auge en nuestro país, y para acercar al productor y sus alimentos de calidad a los consumidores de forma directa, sin intermediarios de por medio, según afirmó el secretario de Apebur, Arturo Fuente.
