El doctor y catedrático de Microbiología de la Universidad de Sevilla Manuel Megías Guijo ha abogado por la necesidad de la incorporación de valores añadidos a la Producción agroalimentaria, «como elemento fundamental y clave para que nuestros productos sigan siendo rentables».
Durante su intervención en las jornadas técnicas de la Feria de las Fresas y los Cítricos Onubenses (Expocitfresa) que se celebró la pasada semana en Cartaya (Huelva), Megías explicó además que con esta incorporación de valores añadidos las producciones agroalimentarias andaluzas podrían «ofrecer pluses de calidad que los diferencie y los identifique de cara a un mercado tan competitivo».
En este sentido, aseguró, «en situaciones de crisis como la que actualmente estamos viviendo hay que distinguirse de manera positiva, hacer algo más que nos diferencie no sólo en el etiquetado, sino también en el producto, que este sea de mayor calidad, invertir en investigación para lograr que tengan un valor añadido por encima de su mero valor nutricional que lo distinga y lo haga rentable».
