La Mesa pretende convertirse en una herramienta para la vertebración y articulación del sector ecológico andaluz.
Se ha constituido en Sevilla la Mesa de la Producción Ecológica, que quiere ser una referencia para la unidad de las distintas organizaciones que la componen, y convertirse en una herramienta de vertebración y articulación del sector ecológico andaluz. El objetivo de esta Mesa es defender de una manera eficaz los intereses del sector, haciendo un llamamiento a las administraciones, especialmente a la Junta de Andalucía, para que reconozcan el papel de cambio y modernización que la agricultura ecológica juega en el sector agrario andaluz.
La Mesa solicita que el gobierno andaluz le dé a la producción ecológica la prioridad que requiere en sus programas de actuación y en la promoción de este método de producción entre los ciudadanos.