El trabajo se ha centrado en los diferentes efectos que produce la ingesta de medio kilo de fresas en 23 voluntarios sanos durante un mes. Las muestras de sangre fueron tomadas antes y después de tomar las fresas para comparar los datos.Los resultados revelan que tanto el nivel de colesterol como los triglicéridos se redujeron y que después de estar quince días sin ingerir fresa los parámetros volvieron a sus niveles anteriores.
Internacional Mar 2014
La ingesta de fresa reduce el nivel de colesterol
Científicos procedentes de la Universidad Politécnica delle Marche de Italia, en colaboración con las universidades de Granada, Salamanca y Sevilla han realizado un estudio sobre el impacto que produce el consumo diario de fresas.
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