El Gobierno canario tiene la intención de promover una dieta canaria basada en productos agrarios locales en hoteles, colegios, empresas y compañías aéreas y marítimas, cuya puesta en marcha se ha ralentizado debido a falta de financiación, según ha informado este martes el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, Juan Ramón Hernández.
El consejero ha reconocido en comisión parlamentaria que hay que priorizar en las acciones, si bien la Consejería trabaja «para localizar los recursos financieros necesarios» que permitan poner en marcha este proyecto, que busca una alimentación saludable a partir de producciones autóctonas.
Para ello, se prevé la elaboración de menús adaptados y la implicación de los sectores económicos y sociales de las islas para así aumentar los niveles de autoabastecimiento mediante la comercialización de productos canarios a precios competitivos
