La coliflor es la brásica con más aceptación entre los alemanes

Cada hogar germano consume una mediade 2,2 kilos per cápita. La zona norte del país, donde se incluye la región de Renania del Norte-Westfalia, la coliflor representa cerca de la mitad en las compras de hortalizas. Alemania tiene una superficie de 5.500 hectáreas destinadas al cultivo de esta hortalizas, siendo las regiones de Rheinland-Pfaiz, Nordrhein-Westfalen y Niedersachsen las principales zonas productoras.