En la organización de los actos festivos participan la práctica totalidad de la hostelería local, en colaboración con la Sociedá Cultural y de Festejos L’Entregu y la Concejalía de Cultura, Educación, Deportes e Igualdad.
Unos treinta de restaurantes, sidrerías, vinotecas y cafeterías servirán a lo largo del fin de semana el menú compuesto por ración de callos de primer plato, seguido de cebollas rellenas de bonito, con casadiellas como postre.
