Así se desprende de la publicación «El mundo de la agricultura orgánica 2012», editada por la Federación Internacional de Asociaciones de Agricultura Orgánica (Ifoam, siglas en inglés) y por el Instituto Internacional de Investigación para la Agricultura Ecológica (FiBL, siglas en alemán). Los datos económicos de la publicación, recabados por Organic-Monitor -empresa británica dedicada a la consultoría y la investigación especializada en el mercado biológico-, revelan que, aunque el crecimiento se ha ralentizado a partir de 2008 debido a la crisis financiera, las ventas han seguido en aumento.
El incremento global en la comercialización de estos productos ha sido del 7,7 % en 2010 -los últimos mundiales disponibles-, frente a los 54.900 millones de dólares de 2009 (41.442 millones de euros).
