Expertos debaten en Lorca sobre producción y comercialización alcachofa

La Coordinadora de Agricultores y Ganaderos (COAG) organizará en Lorca una jornada técnica sobre producción, mercado y comercialización de la alcachofa, que se celebrará en el recinto ferial de Santa Quiteria. Fuentes de COAG informaron de que la jornada comenzará con la presentación de un proyecto de investigación sobre nuevas presentaciones de alcachofa en los mercados, que expondrá el jefe del departamento de conservas de Grupo Alimer, Román López. Sobre la comercialización de la alcachofa en fresco y las nuevas variedades de producto disertarán Mariano Pallarés y Joaquín García, ingenieros técnicos agrícolas de Agrocazalla. El presidente de la cooperativa Alimer, Manuel Soler, clausurará la jornada con una conferencia sobre el mercado y la industrialización de la alcachofa, añadieron las fuentes. La producción murciana supone el 42 por ciento del total nacional, y alcanza unas 120.000 toneladas por año, de las que un 70 por ciento se destina a la industria transformadora.