Parra ha tildado a España de "el gran granero de Europa" porque, ha indicado, el 80 por ciento de la producción ecológica que se obtiene en el país -y que ocupa más de 1.800.000 hectáreas- se exporta al extranjero.
"La agricultura y la ganadería ecológicas emplean a 50.000 personas en España, pero es un sector que podría ofrecer todavía más trabajo porque se basa en la pequeña y mediana empresa", ha subrayado Parra, quien ha agregado que la media española de gasto en estos productos es de 20 euros por persona y año, mientras que en países como Suiza, Dinamarca o Alemania la cifra asciende a los 160 euros.
Tras pasar por Valencia y antes de ir a Bilbao y Madrid, BioCultura llega a la capital catalana, donde se celebrará hasta el domingo en el Palau Sant Jordi con más de 60.000 visitantes, 400 actividades y 700 empresas invitadas.
