La casa de semillas Enza Zaden está trabajando en lanzar una gama de lechugas y productos de hoja para la IV gama. Las variedades buscan un equilibrio entre consistencia, crujiente y sabor y su lanzamiento se llevará a cabo en los primeros meses de 2009.
La firma está realizando los primeros ensayos con productores de Reino Unido, Francia y Alemania. La empresa pretende con esta apuesta ganar cota de mercado en el negocio de la IV gama.
La firma quiere aprovechar su experiencia y su buen hacer en sabor con algunas variedades de tomate y pimiento y aplicarlo a las hojas de lechuga con el objeto de generar expectativas y romper la imagen de que los productos de IV gama carecen de sabores.
