Empresas auxiliares apuestan por consolidar el liderazgo mundial de la fresa

Más de 70 empresarios y directivos de la industria auxiliar hortofrutícola de Huelva han acordado aunar esfuerzos para conseguir la consolidación del «cluster» fresero onubense, formado por productores, comercializadores y empresas auxiliares, para convertirlo en un referente mundial. Una de las estrategias de diferenciación con respecto a otras zonas productoras, que se han planteado, consiste en dar una respuesta más inmediata a las tendencias del mercado y del consumidor final de esta fruta. Esta línea comprende las variedades de fresa, así como las estrategias de desestacionalización de la producción o el reforzamiento de las estructuras comerciales y tendencias en producto transformado. Otro de los objetivos marcados apunta a lograr el liderazgo tecnológico en las producciones freseras y de berries con el fin de dar un nuevo salto cuantitativo y cualitativo en innovaciones en este ámbito.