Comprar durante la semana pasada lechuga para procesado en el mercado libre del campo murciano se cotizaba a euro por kilogramo. Ha sido la última semana de una serie de jornadas donde los procesadores de lechuga para el mercado británico han tenido que hilar fino, ya que la inflación en el mercado libre estaba desbordada y conseguir materia prima para cumplir con los programas ha resultado caro.
Los grandes beneficiados han sido los productores de lechuga sin programa, que este año se han reducido bastante, y que han conseguido precios al alza.
Los perjudicados: las empresas especializadas en realizar lechuga para las procesadoras británicas para IV gama. Murcia es hoy el principal productor europeo de este tipo de lechuga y algunas firmas firmaron programas para algunas semanas por debajo de los 0,50 euros por kilogramo al inicio de la campaña.
Empresas como Natural Salads o Fruveg están dedicadas a la producción de lechuga para procesado para las firmas británicas.
