El Observatorio de Precios informa sobre los estudios de la cadena de valor de tomate, pimiento, calabacín, pera, manzana y plátano

El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino informó, en el marco del Observatorio de Pleno de los Alimentos, reunido este lunes, de la conclusión y publicación de los estudios de la cadena de valor y formación de precios de las siguientes frutas y hortalizas: tomate, pimiento, calabacín pera, manzana y plátano, reunión en la que también se estudiaron los avances el grupo de trabajo para la creación de un código de buenas prácticas comerciales a lo largo de la cadena alimentaria. Para FEPEX, las conclusiones de los estudios deben ser revisadas, tanto en cuanto a la estructura de costes como a los márgenes, dada la inestabilidad de los mercados y la fuerte presión sobre los precios que ha provocado la crisis económica. En la reunión del Observatorio, los representantes del MARM ya manifestaron la necesidad de una actualización permanente e informaron el desarrollo de herramientas informáticas para llevarlo a cabo.