El CTAEX celebra hoy una jornada sobre las tecnologías en la industria del tomate

El Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura (CTAEX) celebra hoy una jornada sobre las innovaciones en los procesos productivos en la industria transformadora del tomate. Dichas jornadas se abrirán con la presentación del portal del Observatorio Tecnológico del Tomate para Industria, donde productores e industrias van a encontrar toda la información relevante para su sector. Carlo Leoni, profesor de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Parma, pronunciará la conferencia «Innovación en la producción y en la gestión de la industria de transformación del tomate». Leoni ha coordinado diversos trabajos de investigación de tomate para industria, además de autor o coautor de más de 100 artículos científicos y tecnológicos sobre los tratamientos y técnicas de conservación de frutas y vegetales.