En Andalucía, hay ligadas a la dehesa 860.000 hectáreas y cerca de 8.400 productores de agricultura y ganadería ecológica.
El presidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), Francisco Casero, ha defendido la necesidad de diferenciar los productos ligados a la dehesa, un ecosistema que, en su opinión, les aporta calidad y valor añadido. Tras intervenir en la «Ponencia de estudio sobre la protección del ecosistema de la dehesa» en el Senado, Casero ha considerado necesario, en declaraciones a Efeagro, que se lleven a cabo, por tanto, campañas de promoción diferenciadas de estos productos. Ha resaltado que para el futuro de la dehesa es fundamental el desarrollo de la ganadería ecológica, ya que se trata de un sistema que responde a los planteamiento de la Unión Europea (UE) de conservación y producción.
