La Consejería de Agricultura y Pesca ha elaborado un estudio sobre consumo de alimentos ecológicos en Andalucía que sitúa en el 14% el porcentaje de población que ha adquirido algún producto de este tipo en el último año, la mayoría de ellos (47%) en hipermercados, por la comodidad para llenar toda la cesta. A las grandes superficies siguen, como principales canales de compra de productos ecológicos, las tiendas especializadas (31%) por la cercanía, la variedad y calidad del surtido y la confianza que inspiran y, por último, las cooperativas de consumidores de productos ecológicos, cuya ventaja más destacada es el precio más reducido.
El estudio revela que el 61% de los encuestados define correctamente el concepto de productos ecológicos, esto es, alimentos producidos sin elementos químicos ni modificaciones genéticas. La certificación de la calidad y la tradición también son valores que se asocian a estos productos, en un 10% y 8% de los casos, respectivamente.
