Se espera que para el año 2018 el consumo de productos ecológicos se haya incrementado un 14 por ciento. Estos productos son cada vez más populares entre los consumidores y en los mercados.Según indican los últimos datos, más del 80 por ciento de las familias norteamericanas adquieren alimentos ecológicos de forma ocasional.
Esta demanda e interés por el mercado ecológico se ha elevado de forma creciente en la zona oeste del país, aunque se espera que en los próximos años se extienda al resto de estados.
