El Secretario de Agricultura, Ed Schafer, anunció el 17 de septiembre que el Departamento de Agricultura de
Estados Unidos (USDA, según sus siglas en inglés) va a comprar 3,6 millones de libras (1,6 millones de kilogramos) de tomates con los fondos disponibles de la Farm Bill (Ley
Agraria). Estos tomates serán donados a programas de nutrición infantil y otros programas de asistencia
alimentaria doméstica.
El Servicio de Marketing Agrícola, dependiente del USDA, adquiere una gran variedad de productos alimentarios de alta calidad cada año para su distribución mediante el Servicio de Nutrición y Alimentación del USDA (FNS, según sus siglas en
inglés). Estos alimentos se distribuyen a través del Programa Nacional de Almuerzo Escolar, el Programa Desayuno en las Escuelas, el Programa de Servicio de Alimentos en Verano, el
Programa de Distribución de Alimentos en Reservas Indias, el Programa de Nutrición para Ancianos y otros. El
USDA también hace adquisiciones de emergencia de materias primas para su distribución en casos de desastres
naturales.
Los expertos en alimentación del Gobierno hacen inspecciones
minuciosas para asegurar que todos los alimentos adquiridos sean de alta calidad. Normalmente, se requiere que
estos productos sean bajos en grasa, azúcar y sodio. Estos productos deben reunir unos requerimientos mínimos de
calidad y estar inspeccionados o evaluados por el USDA.
