El centro tecnológico Leia (Álava) está llevando a cabo un proyecto para la mejora de la conservación de los alimentos, cuyo objetivo principal es el desarrollo de envases antimicrobianos basados en biopolímeros y compuestos naturales, que migran al producto de forma gradual durante el almacenaje. La responsable de la Unidad Alimentaria de Leia, María Carmen Villarán, ha explicado que el principal objetivo de estos envases «activos» es alargar la vida útil de los alimentos.
En la actualidad, no existe en el mercado ningún sistema de envasado antimicrobiano desarrollado a partir de biopolímeros (biomateriales), según Villarán, quien ha puntualizado que con este proyecto se pretende que los alimentos duren «al menos» lo mismo que duran con los envases actuales, fabricados, mayormente, a partir de compuestos de origen químico.
