Un grupo de científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha obtenido un nuevo melón dulce de pulpa naranja más resistente a las bacterias, según informa la institución en su último boletín.
Indica que los científicos han combinado la variedad de melón conocida como cantalupo, que debido a su piel rugosa es más proclive a acumular ciertas bacterias que luego pueden pasar a la pulpa, con otra variedad de cáscara lisa para obtener un nuevo fruto que es un cruce entre el catalupo y el melón dulce.
Detalla que la nueva variedad permitirá reducir la frecuencia de enfermedades alimentarias asociadas con el consumo de cantalupos frescos, además de conservarse durante más tiempo almacenado, aproximadamente tres semanas frente a los 14 días de máximo para el cantalupo típico.
