Así lo ha explicado a Efeagro el presidente de la Cámara de Industria de Chimborazo, Alejandro Vargas, quien ha visitado en España plataformas logísticas como la de Mercamadrid para ver su funcionamiento y, en Francia, ha alcanzado un acuerdo específico de formación con la Universidad de Toulouse para formar a ecuatorianos con el objetivo de que los transmitan y apliquen en Ecuador.
La provincia de Chimborazo, localizada en el centro de Ecuador, abastece a todo el país de productos hortofrutícolas y de grano. Uno de los escollos es que Chimborazo se ha mantenido durante mucho tiempo como abastecedor de materia prima, pero no la transformaba, unas labores que realizan empresas elaboradoras en otras provincias, «con lo que perdemos el valor añadido de este proceso al pasar por distintos intermediarios», ha comentado Vargas.
