El encuentro será organizado por Euroasper, que es la asociación de productores de espárragos europeos. El encuentro es tachado de vital ya que Europa cuenta con 60.000 hectáreas de espárragos en Europa, de los que el 10 por ciento se encuentra en Italia.
La primera jornada -21 de marzo- recogerá una serie de visitas técnicas a plantaciones de Granada y a instalaciones ubicadas en Huétor-Tajar, uno de los espacios emblemáticos del espárrago verde en Europa.
Las jornadas del 22-23 de marzo se centrarán en desarrollar estudios técnicos y comerciales y la presentación de la situación del espárrago en diferentes zonas del mundo y de Europa.
El encuentro también tendrá un tiempo para hablar de las funcionalidades y prestaciones del espárrago , así como el proceso de transformación de este producto para uso industrial.
Luciano Trentini es el actual director de Euroasper. Trentini señala que el congreso llega en un buen momento ya que «el espárrago es uno de los productos hortícolas que menos ha notado la crisis económica y mantiene sus niveles de consumo».
