La producción de alcachofa se reduce esta campaña un 1,6 % respecto a la anterior, al situarse en 165.600 toneladas, según las estimaciones a 31 de enero del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM) en su Avance de Superficies y Producciones. El informe recoge que ha descendido la cosecha de coliflor un 4,1 % hasta 163.200 toneladas; la de habas verdes, un 12 % hasta 65.300 toneladas; y la de tomate de invierno (recogida entre enero y mayo), un 2,1% hasta 942.400 toneladas. En cuanto a superficies, con datos a 31 de enero, el MARM prevé un descenso del cultivo de guisantes verdes (-6 %, hasta 10.800 hectáreas), de ajo (-1 %, hasta 7.100 hectáreas) y de fresa-fresón (-1,5 %, hasta 6.900 hectáreas). Por contra, estima un crecimiento en las siembras de endivias (7 %, hasta 2.400 hectáreas), cebollas babosa (7 %, hasta 15.500 hectáreas), cebolla grano (1,4%, hasta 4.000 hectáreas) y de otras cebollas (3,3 %, hasta 13.100 hectáreas).
Nacional Mar 2011