Un nuevo formato de comercialización presenta fresas envasadas listas para su consumo

El Centro Tecnológico de la Agroindustria Onubense (CT Adesva) ha concluido un proyecto de investigación sobre el desarrollo de productos mínimamente procesados que ha dado como resultado un nuevo formato para comercializar la fresa ya lavada, cortada y envasada, lista para consumir. El gerente del CT Adesva, Alfredo López, ha explicado que en el mercado se ha experimentado un espectacular incremento en la demanda de productos listos para consumir, denominados de cuarta gama, y que consisten en cualquier fruta u hortaliza o la combinación de ambas mínimamente procesadas pero que permanecen en estado fresco y cuentan con una larga vida útil.