La IV Gama de productos hortofrutícolas polariza un curso internacional en Almería. Investigadores y expertos universitarios de cuatro países exponen los últimos estudios sobre la elaboración de productos agrícolas listos para su consumo.
El consumo de productos hortofrutícolas en IV Gama en España es de 48.000 toneladas. Esta cifra supone un incremento del 7 por ciento respecto a 2007. El 74 por ciento de la producción de IV Gama se consume en el hogar. El 26 por ciento restante en hosteleria y restauración. El 98 por ciento de los productos de IV Gamma son hortalizas y sólo el 2 por ciento frutas. La región de Murcia es es la mayor productora de IV Gama en España.
