El mercado de productos ecológicos en Suecia, en la actualidad el tercer país más importante en cuanto a consumo per cápita (177 euros en 2015), puede suponer una oportunidad para el sector eco español, sobre todo en las categorías de frutas y verduras, altamente demandadas.
El informe sobre «El mercado de alimentos y bebidas ecológicas en Suecia» que acaba de publicar el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) destaca que el sueco es un «mercado en expansión en el que la oferta interna es incapaz de satisfacer la creciente demanda».
Además, la percepción del producto ecológico español es, en general, «positiva» y aunque la sociedad sueca está abierta a la gastronomía de otros países, también existe un movimiento a favor del consumo de productos de producción local.
No obstante, el estudio resalta que, en el caso de los productos hortofrutícolas, no se puede producir en Suecia, por motivos climáticos, la cantidad necesaria para cubrir la gran demanda.
También existe una «insuficiencia de recursos para cubrir las necesidades de la demanda sueca de lácteos y sus derivados».
El ICEX recalca la conveniencia de comercializar los productos a través de algún importador con certificación KRAV, que tiene «un alto grado de reconocimiento y confianza por el consumidor sueco debido a su mayor exigencia de requisitos de producción, comparada con los requerimientos de la Unión Europea»,
Suecia ha sido en 2015 el noveno mercado ecológico más relevante del mundo y el sexto en el europeo, con más de 1.700 millones de euros, de los cuales la mitad corresponde a productos importados, ya que a pesar de aumentar la producción local bio, «es insuficiente para cubrir la demanda».
Por otro lado, destaca que la proporción de ventas de alimentos bio ha ascendido en 2016 (consultora Ekoweb) al 8,7 % (un punto más frente a 2015).
Los principales canales de distribución de alimentos y bebidas ecológicos en Suecia son el comercio minorista (64 %), el sector público, el monopolio estatal de venta minorista de bebidas alcohólicas, el comercio al por mayor, el canal Horeca y, en un porcentaje muy bajo, aunque creciente, las ventas «online».
