“Es necesario que tomemos conciencia de la importancia de difundir las propiedades de los frutos rojos, que son alimentos muy valorados para prevenir ciertas enfermedades”, ha explicado el director general de Cuna de Platero, Juan Báñez, quien ha añadido que “no sólo son apetecibles y nutritivos sino que, además, los doctores están empezando a prescribirlos para prevenir y contrarrestar problemas de salud”.
Por su parte, la viceconsejera de Salud, María Isabel Baena, quien ha inaugurado las jornadas, ha destacado que la “atención primaria es el servicio más cercano al ciudadano” en materia de salud y ha considerado primordial incidir en la “prevención de enfermedades” para lo que podemos valernos de “una buena alimentación”. Para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, ha explicado, es necesaria la implicación de todos los sectores: “educación, medio ambiente, alimentación, etc. Todos tenemos mucho que decir en el cuidado de nuestro entorno”.
