El secretario general de Agricultura y Alimentación de la Junta de Andalucía, Rafael Peral, indicó durante la inauguración que «la apuesta por la sostenibilidad es vital para el sector agroalimentario».
«Además de garantizar la continuidad de la actividad al preservar los recursos naturales, supone una vía de mejora de la rentabilidad de las explotaciones por dar respuesta a las demandas de los consumidores actuales», ha añadido.
El representante de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha comentado además que la superficie ecológica andaluza dedicada a hortalizas se ha multiplicado por cuatro en la última década con 2.136 hectáreas en 2006, superando las 8.840 hectáreas el pasado año.
Las técnicas respetuosas con el medio ambiente serán también el centro de algunas de las conferencias programadas durante la feria, organizada por infoagro.com y que se celebra hasta el viernes 12 de mayo.
