Internacional

Honeyberries ganan potencial entre los productores del norte de Europa

El honeyberry puede ofrecer a los productores del norte de Europa un menor coste de producción, precios más elevados y una menor competencia con los productores de la zona mediterránea, según han señalado durante el Congreso Mundial del Berry.

Para ello se ha analizado el potencial de los honeyberries, también conocidos como haskap, como «el quinto berry’ con potencial para una variedad de diferentes mercados.

También se han discutido las ventajas en la producción de honeyberries, desde su condición como súper alimento con altos niveles de antioxidantes, como su idoneidad para adaptarse a una climatología de las zonas del norte europeo y el bajo coste de producción.

Actualmente se utiliza principalmente para procesado, aunque se está considerando la posibilidad de comercializarlo en fresco, una etapa que tardará en llegar, ya que aún no hay suficiente producto disponible para el mercado en fresco.

Jan Marc Schultz, perteneciente a la firma SFI Rotterdam, ha destacado que existe cierta incertidumbre sobre su venta en fresco dentro de la Unión Europea debido a la legislación sobre nuevos alimentos. Este verano el producto será introducido en el mercado suizo y ofrecerá una información vital sobre la reacción de los consumidores. Honeyberries se cultivan principalmente en Japón, Rusia y América del Norte, aunque también se produce en Alemania, Polonia y Escocia y norte de China.