Basado en el panel de hogares de GfK, el análisis realizado por AMI ha mostrado una alta demanda por las verduras orgánicas, como pepino, pimiento y calabacín.
Las hortalizas cultivadas bajo producción ecológica representaron el 6,7 por ciento de la producción total hortícola de Alemania entre enero y noviembre.
El calabacín y pimiento ecológicos incrementaron un 9 y 8 por ciento, respectivamente, del total de ventas de hortalizas orgánicas. Aunque hay verduras, como la zanahoria ecológica que representa una cuota de mercado del 20 por ciento.
Los establecimientos que más se benefician de la creciente demanda de hortalizas ecológicas son los canales descuento, que han visto un incremento de las ventas en un 27 por ciento, y las grandes cadenas como Edeka y Rewe, que han registrado un aumento del 15 por ciento, siendo la mayor parte de las hortalizas importadas con procedencia española.
