Más de una veintena de familias de la localidad se dedican profesionalmente a coger espárragos trigueros y tagarninas en los alrededores, y los espárragos tienen como destino de comercialización ciudades como Cádiz, Sevilla o Madrid, ha indicado Oscar Díaz.
El kilo de espárrago triguero se paga por los comercializadores a unos tres euros y el de tagarnina a un euro.
Oscar Díaz ha señalado que, con el objetivo de poner en valor ambos productos, muy presentes en los alrededores de la localidad, se organiza la Feria, que incluye actividades como degustaciones de espárragos y tagarninas cocinadas con legumbres como garbanzos o con judías.
