“Ahora, podemos decir con orgullo que hemos puesto en valor este cultivo y que gracias a todo el trabajo que ha realizado la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche hemos conseguido proteger esta variedad, garantizar el futuro de este cultivo y que se identifique el origen de nuestras granadas a nivel internacional”.
El presidente de las granadas de Elche ha recordado que este “sueño alcanzado es fruto del trabajo que lleva realizando la asociación desde hace más de 7 años” y ha añadido que “este logro no habría sido posible sin el apoyo de las instituciones públicas durante todos estos años, el respaldo de los grandes chefs encabezados por Susi Díaz y, principalmente, por el trabajo incansable de los miembros de la asociación que desde el principio hemos invertido dinero y muchas horas de esfuerzo y dedicación para que nuestra granada mollar tuviera el prestigio que se merece”.
Calidad diferenciada
Para Francisco Oliva, “con la obteción de la DOP se reconoce que nuestras granadas de Elche tienen una calidad diferenciada al resto de granadas y que la variedad mollar posee unas características únicas debido a la zona geográfica donde se producen y a la experiencia de los agricultores”.
Otro de los beneficios directos que, según el presidente de las granadas de Elche, se consigue con la Denominación de Origen es que “es un sello que garantiza a los consumidores que es un producto de calidad que está vinculado a una zona geográfica y que está sometido a muchos más controles y requisitos que cualquier otra granada”.
Principales productores de Europa
Elche y las zonas geográficas amparadas por la DO (las comarcas del Baix Vinalopó, L’Alacantí y Vega Baja) representan alrededor del 90 por ciento de la producción nacional de granada mollar de Elche y son los principales productores de Europa.
La producción de granadas por campaña (entre octubre y febrero, aproximadamente) es de unas 50.000 toneladas y en estas tierras del sur de la provincia de Alicante hay alrededor de 3.000 hectáreas dedicadas a este cultivo.
La mollar de Elche es una variedad de granada que se caracteriza por su pepita blanda (que es comestible), su color externo oscila del crema al rojo intenso y es una variedad que destaca por su dulzor.
