"Estamos muy interesados en aprovechar al máximo todos los recursos alimenticios forestales, como el piñón, la castaña o la micología", ha explicado.
"Lo primero que vamos a hacer es regularlo para que el aprovechamiento sea sostenible, ordenado y con la participación de los titulares de los montes donde se producen las setas. Tenemos que hacer una regulación general y el Bierzo necesita también esa regulación", añadió Suárez-Quiñones.
Ha precisado que es un sector que puede suponer también futuro para el sector agroalimentario, especialmente del Bierzo que ya de por sí cuenta con varias marcas de garantía.
Esta regulación ha sido pedida de forma sistemática por asociaciones micológicas, además del propio Consejo Comarcal del Bierzo.
