La superficie de espárrago de California parece haber sufrido un pequeño receso este año. Tras el periodo navideño, Los Ángeles comenzó a recibir la cosecha de México, aunque se ha obstaculizado debido a la ola de frío que está experimentando el territorio norteamericano.
No obstante, los productores de espárrago de California se están preparando para competir en el mercado con el espárrago mexicano y esperan mantener el precio durante toda la campaña y mantener una calidad elevada del producto toda la temporada.California cuenta con más de 4.000 hectáreas destinadas al cultivo del espárrago, una superficie menor que la temporada pasada.
Durante dos años seguidos, California ha sufrido rendimientos muy bajos con el espárrago. De hecho, en 2014 la producción descendió un 15 por ciento, informa The Packer.Para este año esperan que el volumen permanezca estable y que pueda superarse al del pasado año.
