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Suiza duplica su producción de tomate cherry en cinco años

El tomate cherry tiene su sitio en Suiza y en los últimos cinco años la producción doméstica se ha multiplicado por dos y hoy suman más de 7.700 toneladas, según datos de la Asociación de Verduras de Suiza.

Este incremento de oferta también contempla problemas ya que existe una sobrecarga de volumen en el mercado y provoca cierto estrés comercial.

Este incremento de oferta se ha debido a que la producción se ha desplazado a nuevas regiones y las zonas de Valais y Ticino pierden fuerza en los últimos años.

Este incremento del tomate cherry se ha debido a una reducción de los tomates más clásicos como el estándar redondo. Pero además del cherry también está incrementando su presencia otras especialidades de tomate entre los productores suizos como el Corazón de Buey, tomate cocktail o los tomates rosa.