El III Congreso Nacional de Seguridad Alimentaria ha abierto la ‘caja de Pandora’ en el asunto de los certificados, ya que existen comercializadoras que hasta disponen de 7 certificados diferentes con costes muy elevados, adelantó Fermín Sánchez, gerente de Hortiberia.
El gerente de Hortiberia fue especialmente belicoso con la cantidad de tiempo que invierten los técnicos en hacer labores burocráticas, perdiendo el sentido de su función, que es el asesoramiento en la producción.
Sánchez solicitó una certificación a nivel mundial para reducir los costes que actualmente son exagerados.
El responsable de Calidad de Fecoam, Antonio Sáez de la Morena, coincidió en que la amalgama de normas y protocolos en el sector perjudican la labor de los técnicos. La asociación Fecoam está compuesta por 75 empresas cooperativas y cuenta con 21.000 productores, de los que el 75 por ciento cuenta con alguna certificación.
